Bontà a Km 0

Dedicato a Mario, inviato d'eccezione di RDL dagli stand de La Grande Bufala.

Ne approfitto della connection con Radio Diffusione Libera che gentilmente mi ha dato voce anche ieri sera con Salvatore, per parlare di cibo. Di buon cibo.

Radio Diffusione Libera sta seguendo un'interessante manifestazione enogastronomica che si tiene ad Eboli proprio in questi giorni denominata La Grande Bufala.

Certo che ascoltarmi la loro trasmissione dove si parlava della mozzarella di bufala campana dop, mentre io aprivo il mio frigo e, nella solitudine più assoluta non mi rimaneva che prendere una piccola mozzarellina di produzione industriale, una certa invidia ammetto di averla provata. Allo stesso tempo però pensavo all'importanza della qualità del cibo e come sia importante mangiare i prodotti tipici di ogni regione direttamente sul luogo di produzione.

In un'era dove la globalizzazione ha preso il sopravvento, rimango dell'idea che sia ancora più importante rivalutare le produzioni enogastronomiche locali e incentivarne il consumo sul posto.
Ecco cosa voglio fare da grande il turista del gusto. Girarmi in lungo e in largo l'Italia per degustare le nostre più diverse prelibatezze. Perché non è la stessa cosa mangiarsi un panino con della fresca mozzarella di bufala in questo caso per le vie di Eboli, rispetto alla medesima mozzarella in qualche calle veneziana. A Venezia preferisco andare di "cicheti" con sarde in saor o schie con polentina in qualche buon bàcaro.

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Passione in FM

Sabato scorso sono stato ospite telefonico ad una trasmissione radiofonica su Radio Diffusione Libera.
La coppia di conduttori che mi ha traghettato in questa mia breve compassata in diretta sono stati Salvatore e Francesco.

Vi racconto questa esperienza perché è stata veramente piacevole. Per me, amante come sono della radio, è stato un incontro con una realtà radiofonica locale di Eboli, di piccole dimensioni, ma di grande passione.

Una passione che emergeva dall'energia e dall'entusiasmo di questi due mattacchioni di speaker, ma non solo. Il livello qualitativo della programmazione musicale era alto, ricercato, differente dall'omologazione che purtroppo contraddistingue i grandi network privati. Per certi aspetti l'atmosfera era quella delle vecchie radio pirate italiane agli albori, verso la fine degli anni '70, quando piccole realtà private iniziavano a trasmettere dalle loro frequenze.

Quindi un plauso a Salvatore e Francesco, a Mario alle regia e all'intero staff di Radio Diffusione Libera, dimostrazione che con un pizzico di talento, tanta passione e molta voglia di fare si possono ancora realizzare dei buoni programmi radiofonici.

Stay tuned!

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